メンバー便り：3 : ラテンアメリカ
WAGYU（内藤順子）
3 : ラテンアメリカ、2007年12月14日
”WAGYU”
チリ大手スーパーJUMBOの肉売り場にて
海外で突然アルファベット表記の日本語にあってもすぐに認知できないことがある。スペイン語では「わ」の発音がなく、「WA」は「ヴァ」になる。うしろからふたつめの母音にアクセントが来るので、ヴァにアクセントで「ヴァギュ」。
チリのスーパーマーケットでとうとう和牛に出会った。肉売り場で、手に取ったチリの人たちがヴァギュヴァギュ言っている。実は今年９月の独立記念日のときに発見したのだが、今回のクリスマス商戦にも参戦していた。独立記念日で好成績だったのか、余らせていたか。私が佇んでいると、上流をにおわせる年配の女性に話しかけられた。「ヴァギュって何？」と。広告に「オリエンタルテイスト」と書いてあるので、オリエンタルなわたしに聞いてきたのだろう。
確かに、広告のデザインとして背景にはひらがなと漢字があるが、どこにも日本とは書いていない。スペイン語の説明には、「比類ないあまい旨み」「焼きあがりが早いから注意」とあるだけだ。一般に「ヴァ(和)」が日本を意味することが浸透していないので当然の質問だろう。だが、わたしも和牛の定義に詳しいわけではなく困ってしまったので、「日本在来種で健康に育った牛で、やわらかくておいしい」と言っておいた。「健康に育った」というところは、イベリコ豚のイメージが勝手にくっついてしまっただけで、ちょっと嘘だったかもしれない。実際、牛が育つ過程で食べているのはアメリカや中南米産のトウモロコシかもしれない。でも女性はとても納得して、「日本のものなら間違いない。日本大好き。」といって500グラムパックを４つも購入してくれた。とちぎ農協？かチリの輸入会社には説明不足を反省してもらいたい。
しかし、隣国アルゼンチンの牛肉は南米じゃちょっと有名でとてもおいしいし、チリが自国で生産しているものもすごく良質かつ安価だ。このあたりには良い牛肉があふれている。和牛が参戦する必要があるのだろうか。
９月１８日の独立記念日前後を境にチリは春を迎え、お祭りと暴動（１１日クーデター記念日・１９日陸軍記念日）の１週間が終わると夏になる。チリは冬が雨期だ。スモッグに覆われてどんよりと湿った空気から一転、空は高く晴れあがり、オゾン層が破壊した天から痛いほどの日差しが降り注ぐ。原色の花々がきれいに咲き揃い、空気は乾燥して雨が降ることはない。それから半年の間はとにかくことあるごとに、庭先や避暑先で、あるいは道端や軒先でバーベキューをしては肉を食べる季節なのだ。
まもなくクリスマスの連休(平均５日)になると首都人口の３分の２はサンチャゴから家族丸ごと脱出して、海や山で過ごす。スラム住民も例外ではない。すべてではないが。はじめて聞いた時は、「貧困者がリゾート？」と思ってしまったが、それがサンチャゴスラム住民の在りかただ。サンチャゴ市内には走行する車もほとんどなく、ものけのから、ということばが相応しい。正月三が日をきっちり休むのが基本だった一昔前の日本のお正月のような静けさになる。
サンチャゴに残った人びとも、それぞれの家の庭でバーベキューをする。連日、家族や親しい友達が集まって、エンパナダという揚げ餃子のようなものとチョリパン（パンにチョリソーをはさんだもの）をつまみにして、牛肉を中心にした各種獣肉を焼いて食べる。スラム地区でも少々焼かれる肉の産地や部位が違い、頻度も少ないけれど、バーベキューをする。とにかく国民みんなが肉を食べまくる日々の到来だ。
そうした事情のチリに、ヴァギュの参戦。チリの人類学者宅でのバーベキューで和牛を食べてみることになった。売りはオリエンタル・テイストということだが、焼かれてチリ独特のぺブレといわれる濃い味付け(玉ねぎのみじん切り＋角切りトマト＋塩＋チリ)をされると、チリでよくあるステーキになってしまう。飽きた消費者は少し変わったものを求める。それを狙っての和牛であり、ブランド力だろう。味はどうでもいいとまではいかなくても、二の次だ。いまのチリでは何につけても日本そのものがブランドだ。
肉奉行は男性と決まっている
今のところ、「ブランドを食べている、いつもとは違うもの」というのが大事なのだという結論に至っている。ブランドは商品として「パッケージ化」されているだけでなく、その広告展開や販売戦略もパッケージ化されていて、人びとがそれを良いと思い、手に入れて楽しむことを喜びとするという意味では、植民地時代のキリスト教教義のようだ。トランスナショナルについて考えるとき、ブランドというのはひとつの切り口になることを再認識した和牛だった。ブランドとトランスナショナルについては、マクドナルドのローカル商品展開とあわせて高級ブランドを例にまた考えてみたい。
Posted by 管理者 Date:2007年12月14日 02:43｜パーマリンク
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コメント (5)
匿名:
ok
投稿者: 匿名 | 2010年10月23日 03:17
lvsnbykzwwpegrwj- youtube downloader omWOskg!
投稿者: yourube downloader | 2010年10月18日 21:35
@Markus I get your drift on where you were going there. I often think of my past and use it as a means to analyze where I am and where I want to get to. Where I struggel is balancing it all out. How do you guys balance things out?
投稿者: Online Banking Security | 2010年10月18日 00:49
I think that is an interesting point, it made me think a bit. Thanks for sparking my thinking cap. Sometimes I get so much in a rut that I just feel like a record.
投稿者: Online Banking Saftey | 2010年10月17日 14:17
So not really on the same topic as your post, but I found this today and I just can't resist sharing. Mrs. Agathe’s dishwasher quit working so she called a repairman. Since she had to go to work the next day, she told him, “I’ll leave the key under the mat. Fix the dishwasher, leave the bill on the counter, and I’ll mail you the check. Oh, and by the way…don’t worry about my Doberman. He won’t bother you. But, whatever you do, do NOT under ANY circumstances talk to my parrot!” When the repairman arrived at Mrs. Agathe’s apartment the next day, he discovered the biggest and meanest looking Doberman he had ever seen. But just as she had said, the dog simply laid there on the carpet, watching the repairman go about his business. However, the whole time the parrot drove him nuts with his incessant cursing, yelling and name-calling. Finally the repairman couldn’t contain himself any longer and yelled, “Shut up, you stupid ugly bird!” To which the parrot replied, “Get him, Spike!”
投稿者: Online Banking | 2010年10月17日 09:18
